安溪鐵觀音知識(shí)問答(一)

安溪鐵觀音知識(shí)問答(一)

11閱讀 2019-03-17 06:33 文化

第一部分 ? ?歷史與現(xiàn)狀


1、安溪產(chǎn)茶歷史始于何時(shí)?

答:安溪產(chǎn)茶始于唐,至今已有一千多年歷史。1957年,福建省茶葉科學(xué)研究所在安溪縣發(fā)現(xiàn)多處古茶樹群,最大古茶樹位于安溪?jiǎng)Χ?,樹齡達(dá)1200多年。

2、烏龍茶是起源于安溪嗎?

答:是。安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了烏龍茶。隨后,安溪茶種及烏龍茶制作技藝播衍至閩北、臺(tái)灣、廣東等地。

3鐵觀音由來的兩種傳說是什么?

答:鐵觀音原產(chǎn)于安溪西坪。關(guān)于鐵觀音的由來有兩種傳說:一是“觀音托夢(mèng)說魏說”,二是“乾隆賜名說王說”。

4、安溪在世界茶業(yè)發(fā)展史上有哪幾大貢獻(xiàn)?

答:安溪先后為世界茶產(chǎn)業(yè)做出了三大貢獻(xiàn):①首創(chuàng)烏龍茶半發(fā)酵制作技藝;②發(fā)現(xiàn)培育了名茶鐵觀音;③發(fā)明了茶樹短穗扦插繁育技術(shù)。


5安溪茶是如何風(fēng)靡世界各地的?

答:①宋元時(shí)期,安溪茶就作為一種重要商品,通過“海上絲綢之路”走向世界。在宋代,與安溪有貿(mào)易關(guān)系的國(guó)家達(dá)58個(gè)。

? ? ②明清時(shí)期,安溪茶暢銷海內(nèi)外,史稱19世紀(jì)是烏龍茶風(fēng)靡歐美時(shí)期。

? ? ③20世紀(jì)初,安溪茶成為暢銷東南亞的“僑銷茶”。

? ? ④20世紀(jì)80至90年代,在日本刮起安溪“烏龍茶熱”。

? ??21世紀(jì)以來,安溪茶再次踐行“一帶一路”戰(zhàn)略,續(xù)寫海絲之路新篇章。

6、安溪鐵觀音屬于六大茶類中的哪類?

答:安溪鐵觀音屬于青茶類,又稱烏龍茶。中國(guó)六大茶類包括:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。


7、安溪鐵觀音屬于烏龍茶哪個(gè)產(chǎn)區(qū)?

答:安溪鐵觀音屬于閩南烏龍茶產(chǎn)區(qū)。烏龍茶其他產(chǎn)區(qū)還有:閩北、臺(tái)灣、廣東。

8、安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?

答:安溪縣是我國(guó)第一重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,是“中國(guó)烏龍茶名茶之鄉(xiāng)”。2016年全縣茶園面積為60萬畝,全年茶葉總產(chǎn)量6.5萬噸,涉茶行業(yè)總產(chǎn)值148億元。

9、安溪鐵觀音在中國(guó)茶葉中的地位如何?

答:安溪鐵觀音是中國(guó)十大名茶,中國(guó)世博十大名茶之首。 2016年安溪鐵觀音以1424.38億元,蟬聯(lián)中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類第一位。

10安溪鐵觀音制作技藝何時(shí)列入國(guó)家級(jí)非遺名錄?

答:2008年6月14日,國(guó)務(wù)院發(fā)布的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,安溪縣申報(bào)的烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)被批準(zhǔn)列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。


11、安溪入選首批國(guó)家茶樹良種有哪些?

答:安溪被譽(yù)為“茶樹良種寶庫”。全國(guó)首批審(認(rèn))定的30個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹良種中,安溪縣的“鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍”入選,也被稱為“安溪六大名茶”。

12、“安溪鐵觀音”是我國(guó)第一枚涉茶的中國(guó)馳名商標(biāo)嗎?

答:是。2005年國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定“安溪鐵觀音”為中國(guó)馳名商標(biāo),成為我國(guó)涉茶的第一枚中國(guó)馳名商標(biāo)。

13、安溪縣何時(shí)被授予“首批國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”稱號(hào)?

答:2015年10月,安溪縣獲得首批國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)稱號(hào),認(rèn)證茶園面積達(dá)到38350畝,位居全國(guó)第一。


14近年來安溪茶業(yè)的主要榮譽(yù)有哪些?

答:2009年至2016年連續(xù)8年蟬聯(lián)“中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”第一位。

2010年榮獲“中國(guó)世博十大名茶”第一位。

2015年榮獲首批國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)。

2015年榮獲百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)首位。

2016年榮獲中國(guó)十大最美茶鄉(xiāng)榮譽(yù)。

2016年安溪鐵觀音以1424.38億元蟬聯(lián)中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類第一位。

2017年入選中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌。

2018年安溪鐵觀音連續(xù)三年蟬聯(lián)中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類第一位。

15、當(dāng)前安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與主要措施是什么?

:安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與主要措施是:

四心:不忘初心、堅(jiān)定信心、秉承匠心、上下同心。

四化:莊園化、去冰箱化、地標(biāo)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

四聚焦:聚焦“原產(chǎn)地”、聚焦“供應(yīng)端”、聚焦“大品牌”、聚焦“新絲路”。

16、為什么說“安溪鐵觀音,好喝一身輕”?

答:安溪鐵觀音好喝是因?yàn)橛刑m花香、觀音韻;喝鐵觀音有利健康,身心健康才能一身輕。


文章轉(zhuǎn)自安溪縣茶葉協(xié)會(huì)公眾號(hào)





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